AOC Vouvray Brut – Domaine de la Châtaigneraie, Benoit Gautier

De Loirestreek, of “Le jardin de la France” genoemd, was in de middeleeuwen de habitat van de Franse vorsten. Dat zie je vandaag de dag nog steeds aan hun prachtige kastelen (Château Chenonceau, Château de Chaumont-sur-Loire, …).

Vouvray, gelegen in de regio van Tours, is vooral gekend van zijn witte wijnen uitsluitend van de Chenin (*) gemaakt. Echter mag men onder deze AOC appellatie ook schuimwijn maken.
Deze Brut van Domaine de la Châtaigneraie is afkomstig uit Rochecorbon, op 4 km ten oosten van Tours. Eigendom van Benoît Gautier.
De schuimwijn is gemaakt “méthode traditionelle”, dus een tweede gisting op de fles met minimum 9 maanden sur lattes (zoals bij champagne).
In de mond hebben we een fruitige sensatie die gepaard gaat met fijne bubbels en licht geroosterde aroma’s. De rondheid en de kracht karakteriseren de verfijnde mond.

Prijzen
Le guide Hachette des vins 2017 : 2 étoile(s)

Concours des vins des vignerons indépendants 2017 : Médaille d’or (Gouden Medaille)

(*) Er mag maximaal 5% orbois bijgevoegd worden.