Castello di Verduno – DOC Barbera d’Alba

 14,90

Wijn nummer: 1384 Categorieën: , ,

Beschrijving

Over de druiven
100% barbera. Barbera is een enorm populair blauw druivenras uit Piëmonte, en commercieel het belangrijkste van de hele regio. Het ras is evenwel niet zo oud als sommige andere Piëmontese variëteiten. In oude literatuur vinden we zeer weinig sporen terug van deze druif, pas vanaf 1800 duiken er zekere verwijzingen naar barbera op.

Over de wijngaard
De druiven voor deze wijn worden geselecteerd op enkele kleine zuidgerichte wijngaarden met kalkgrond in het dorp Neive, Piemonte.

Over de vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt rond eind september, alleen de beste trossen worden gesorteerd en in manden van 20 kilo geplaatst. De maceratie duurde 10 dagen in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 3 maanden in grote Sloveense eikenhouten vaten, 6 maanden in stalen tanks en 2 maanden in de fles voordat ze de markt op gaat. De botteling vindt plaats zonder filtratie.

Over de wijn
Een diep robijnrode wijn vol met paarsachtige hints. Een delicate neus van heerlijk rood fruit, pruimen en rijpe bramen met een pittig vleugje zoethout.
Het heeft een vlotte smaak, medium body met de typische verfrissende zuurgraad.

TE COMBINEREN MET:
Bij een voorgerecht zoals lamstartaar. In de winter gaat deze perfect bij fazant met bijvoorbeeld witloof en pastinaakpuree.

 

Extra informatie

Land

Wijndomein

Appellatie

Bewaren tot

Druivensoort

Inhoud

Jaar

Kleur

Foodpairing

, , ,

Alcoholpercentage

Aciditeit

LAND: Italië

Italië is een groot en divers wijnland. Geen land ter wereld kent zoveel oorspronkelijke druifsoorten als Italië. In Italië worden veel verschillende soorten wijnen geproduceerd, van droge witte tot stevige rode en lichte rosé’s tot zoete en rijke dessertwijnen. Italië heeft een mediterraan klimaat hetgeen een aantal gevolgen met zich mee brengt. Door de verspreiding van wijnbouwgebieden over het hele land groeien de druiven onder wisselende klimaatomstandigheden. Het noorden van Italië is over het algemeen wat kouder en natter dan het zuiden...

Print