DOC ROSSO DI MONTALCINO “SASSELLO”

 17,90

de baby-Brunello!

Wijn nummer: 1478 Categorieën: , , Tag:

Beschrijving

Hij mag dan wel worden aangeduid als baby Brunello of het kleine broertje van Brunello di Montalcino, toch is de ongecompliceerde Rosso di Montalcino zeker zo lekker. Want ook deze Italiaanse prachtwijn wordt gemaakt van de druif Brunello of wel Sangiovese Grosso. Het verschil met de grote broer zit ‘m in de leeftijd van de wijnstokken. Brunello di Montalcino wordt namelijk gemaakt van de oudste stokken in de wijngaarden, terwijl de druiven voor de Rosso afkomstig zijn van de jongere aanplant. Bovendien rijpt de wijn minder lang. Dat vertaalt zich in levendiger geuren en smaken.

Over de druiven
100% Sangiovese grosso
De Sangiovese Grosso is een kloon van de Sangiovese druif, die in grote delen van Toscane is aangeplant. De kloon Sangiovese Grosso gedijt het best in de regio van het stadje Montalcino. De Sangiovese Grosso is de enige druif, die mag worden gebruikt om de befaamde Brunello di Montalcino wijnen te maken.
Over de wijngaarden
De wijngaarden bevinden zich te Montalcino, een pittoresk, welbekend stadje ten zuiden van Siena.

Over de producent
De geschiedenis van Poggiolo, waar de Brunello di Montalcino en de Toscana IGT Bionasega worden geboren, begon precies 50 jaar geleden.
“Mijn vader Roberto kocht in 1971 65 hectare zeer hooggelegen in een gebied een kilometer ten zuidwesten van Montalcino. Hij kocht het land met het geld dat hij had gespaard met de verkoop van landbouwmachines, de activiteit waaraan hij een groot deel van zijn leven had gewijd. Toen hij de eerste fles Brunello in Montalcino maakte, waren er slechts 28 producenten”.

Over de wijn
Vinificate in inox vaten met temperatuur controle gedurende 15 à 20 dagen. Vervolgens rijping in houten vaten van 225 liter gedurende 12 maanden. Een baby-Brunello dus!

Briljante robijnrode kleur. De neus is rijk en persistent, geurige en fruitige aroma’s van frambozen en zachte kruidige noten. In de mond een warme, volle wijn, soepele tannines, harmonieus, zeer aangenaam, zeer goed evenwicht en met een mooie afdronk.

Te combineren met: Gebraden en geroosterd rood vlees, traditionele vleesgerechten, pasta met vleessaus, belegen kazen.

Extra informatie

Wijndomein

Alcoholpercentage

Bewaren tot

Druivensoort

Inhoud

Jaar

Foodpairing

, , , ,

Land

LAND: Italië

Italië is een groot en divers wijnland. Geen land ter wereld kent zoveel oorspronkelijke druifsoorten als Italië. In Italië worden veel verschillende soorten wijnen geproduceerd, van droge witte tot stevige rode en lichte rosé’s tot zoete en rijke dessertwijnen. Italië heeft een mediterraan klimaat hetgeen een aantal gevolgen met zich mee brengt. Door de verspreiding van wijnbouwgebieden over het hele land groeien de druiven onder wisselende klimaatomstandigheden. Het noorden van Italië is over het algemeen wat kouder en natter dan het zuiden...

Print