Aanbieding!

 23,90  22,90

Dé champagne van Italië!

Wijn nummer: 141 Categorie: Product ID: 2233

Beschrijving

Dé champagne van Italië. Beter nog, hier is de regelgeving van de Franciacorta dat de “Sur lie” (de methode waarbij de wijn meer aroma’s verkrijgt door op de dode gistcellen te liggen) minimum 18 maanden moet zijn ipv 15 maanden in de champagne streek.

De mousserende wijnen worden gemaakt volgens de méthode traditionelle en met dezelfde cépages als in de buurt rond Reims en Epernay, nl. Chardonnay en Pinot Noir. Enkel de Pinot Meunier heeft plaatsgeruimd voor de Italiaanse Pinot bianco maar in beide gevallen wordt deze druif zeer weinig gebruikt.  Deze klassieke brut is de basiswijn van het domein. Een leuk alternatief voor grote namen uit Champagne!

Deze Franciacorta Brut van het wijnhuis La Fiòca heeft zelfs 33 maanden “sur lattes” gelegen. Dit geeft nog meer aroma’s en complexiteit in deze prachtige spumante!
Ze bestaat uit 80% Chardonnay, aangevuld met 20% Pinot Nero (de Italiaanse variant van de Pinot Noir).
De druiven werden manueel geoogst alsook is de remuage handmatig uitgevoerd via houten pupitres.

Het is een schuimwijn met strogele kleur met groenachtige reflecties met fijne, overvloedige en aanhoudende bubbeltjes.
In de neus heeft het een fris en delicaat boeket met de juiste intensiteit en “brioche” geur die typisch is aan de Chardonnay.
In de mond een droge, volle wijn met een goede aciditeit. Middellange elegante afdronk.
Serveer deze bij een temperatuur van 8 ° C, bij voorkeur in een emmer met ijs. Ideaal als aperitief of bij een bordje antipasti!

Extra informatie

Wijndomein
Alcoholpercentage
Bewaren tot
Druivensoort Chardonnay, ,
Inhoud
Foodpairing aperitief, fijne vleeswaren, vis, zeevruchten
Smaak
Neus
Kleur

Sorry, no attachment available !

LAND: Italië

Italië is een groot en divers wijnland. Geen land ter wereld kent zoveel oorspronkelijke druifsoorten als Italië. In Italië worden veel verschillende soorten wijnen geproduceerd, van droge witte tot stevige rode en lichte rosé’s tot zoete en rijke dessertwijnen. Italië heeft een mediterraan klimaat hetgeen een aantal gevolgen met zich mee brengt. Door de verspreiding van wijnbouwgebieden over het hele land groeien de druiven onder wisselende klimaatomstandigheden. Het noorden van Italië is over het algemeen wat kouder en natter dan het zuiden...

WIJNDOMEIN: La Fiòca

La Fiòca, in het hartje van de Franciacorta appellatie.

DOCG: Franciacorta

DOCG Franciacorta is de sterappellatie in het hart van Lombardije. De schuimwijnen moeten gemaakt worden op basis van chardonnay en/of pinot nero, waaraan tot 50% pinot bianco kan toegevoegd worden. Net zoals bij champagnewijnen dient er een tweede gisting in de fles te gebeuren, waarbij de franciacortawijnen verplicht minimaal 18 maanden flesrijping sur lie (met de gisten nog in de fles) ondergaan.

DRUIF: Chardonnay

Chardonnay is de koningin van de witte druiven met haar heerlijke, elegante en romige wijn. Eén van de bekendste druiven van de wereld. Een unieke smaak die het tot de werelds meest geliefde wijn heeft gemaakt. De wijn past perfect bij elke gelegenheid. De druif komt oorspronkelijk uit de Franse Bourgogne en leent zich goed om in houten vaten te laten ‘rijpen’. Er zijn ook Chardonnays die niet houtgelagerd zijn. Deze wijnen zijn frisser van smaak en hebben meer smaaknuances van fruit.

Print