DOCG Franciacorta Rosé “Radijan” – Ronco Calino

 34,50

De champagne van Italië!

Korting per aantal

Aantal 1 -5 6 -17
Prijs  34,50  32,50

Beschrijving

Ronco Calino is één van de toonaangevende producenten in de Franciacorta, zeg maar de Champagne-streek van Italië. De mousserende wijnen worden gemaakt volgens de méthode traditionelle en met dezelfde cépages als in de buurt rond Reims en Epernay, nl. Chardonnay en Pinot Noir. Enkel de Pinot Meunier heeft plaatsgeruimd voor de Italiaanse Pinot bianco maar in beide gevallen wordt deze druif zeer weinig gebruikt.  Deze klassieke brut is de basiswijn van het domein. Een leuk alternatief voor grote namen uit Champagne!

Over de druif
100% pinot nero.

Over de appellatie
DOCG Franciacorta is de sterappellatie in het hart van Lombardije. Vroeger werden onder deze benaming zowel schuimwijnen als stille wijnen gemaakt, maar in 1995 beslisten de wijnmakers dat het raadzaam was om onder de internationaal gekende appellatienaam voortaan enkel nog schuimwijnen te produceren.
De schuimwijnen moeten gemaakt worden op basis van chardonnay en/of pinot nero, waaraan tot 50% pinot bianco kan toegevoegd worden. Net zoals bij champagnewijnen dient er een tweede gisting in de fles te gebeuren, waarbij de franciacortawijnen verplicht minimaal 18 maanden flesrijping sur lie (met de gisten nog in de fles) ondergaan. Als je weet dat champagnewijn minimaal slechts 12 maanden sur lie moet rusten, is het meteen duidelijk dat de franciacortawijnen minstens even complex kunnen zijn.

Voor deze rosé mag er tot 65%  chardonnay en moet er minstens 35% pinot nero aanwezig zijn. Sinds kort mag er ook de autochtone druif erbamat tot 10% toegevoegd worden. Uiteraard een tweede gisting in de fles met een minimale periode van 24 maanden sur lie, een interne druk van 5-6 bar en de fles mag niet eerder dan 31 maanden na oogst uitgebracht worden. Elke cuvée moet een rosé kleur hebben alvorens te bottelen, afkomstig van de pinot nero. De cuvée mag enkel bekomen worden met basiswijn bedoeld voor franciacorta. Dat maakt dat Champagne nog steeds de enige streek is waar je rode wijn mag toevoegen om rosé te bekomen. In praktijk zien we dat de rosé basiswijn wordt verkregen door maceratie van gemiddeld 4 tot 8 uur (rosé de saignée totale). En na dégorgement voegt men eventueel wel wat (rode of rosé) reservewijn toe van de pinot nero om de kleur wat bij te stellen.

Over de wijngaarden
Cazzago S. Martino, wijngaarden: Sottobosco, Palazzo en Quattro zachte heuvels met oost en zuidoostelijke ligging. De opbrengst is 45 hl/ha (ter vergelijking: in champagne is dit tot 120 hl/ha). De oogst voorziet men eind augustus – begin september.

Over de wijnproducent
Toen Paolo Radici, een industrieel uit Bergamo, in 1996 een buitenverblijf zocht, vermoedde hij nog niet dat dit het begin zou betekenen van een succesvol wijnavontuur. In Erbusco, middenin de Franciacorta-appellatie, vond hij zijn droomlocatie. Inmiddels is zijn avontuur uitgegroeid tot een succesverhaal met tien hectare wijngaarden, een talentrijk team en een output van circa 80.000 flessen per jaar.

Enerzijds worden er vijf Franciacorta-schuimwijnen gemaakt, waarvan er drie 24 maanden sur lie rijpen (de Brut, de chardonnaycuvée ‘Satèn’ en de ‘Rosé’), de Nature 30 maanden en de Millesimato maar liefst 36 maanden. Daarnaast worden er ook drie stille wijnen gemaakt: de zeldzame pinot noir ‘L’Arturo’ (als IGT gecommercialiseerd) en twee Curtefranca’s: ‘Ponènt’, een blend van cabernet franc, cabernet sauvignon en merlot en ten slotte de ‘Léant’, een fruitige chardonnay.

Over de vinificatie
Zachte persing en fermentatie in temperatuur gecontrolleerde inox tanks (17-19°C.) , een heel klein gedeelte fermenteerd in franse barriques, traditionele methode, de rijping duurde 30 maanden.

Over de wijn
De Franciacorta brut Rosé Radijan heeft een uienschillen rose kleur met paarse schijn. Fijne en conitnue pareling. Mooie fruitige aroma’s van klein rood fruit, vleugje geconfijte citrus. Volle smaak met mooi evenwicht en mineraliteit. Lange afdronk.

Past uitstekend als aperitief,  of bij schaal- en schelpdieren, maar is ook een ideale wijn om van te genieten na de maaltijd!

Extra informatie

Land

Appellatie

Wijndomein

Oogst

Opbrengst

Druivensoort

Bewaren tot

Foodpairing

, , ,

Alcoholpercentage

Inhoud

LAND: Italië

Italië is een groot en divers wijnland. Geen land ter wereld kent zoveel oorspronkelijke druifsoorten als Italië. In Italië worden veel verschillende soorten wijnen geproduceerd, van droge witte tot stevige rode en lichte rosé’s tot zoete en rijke dessertwijnen. Italië heeft een mediterraan klimaat hetgeen een aantal gevolgen met zich mee brengt. Door de verspreiding van wijnbouwgebieden over het hele land groeien de druiven onder wisselende klimaatomstandigheden. Het noorden van Italië is over het algemeen wat kouder en natter dan het zuiden...

DOCG: Franciacorta

DOCG Franciacorta is de sterappellatie in het hart van Lombardije. De schuimwijnen moeten gemaakt worden op basis van chardonnay en/of pinot nero, waaraan tot 50% pinot bianco kan toegevoegd worden. Net zoals bij champagnewijnen dient er een tweede gisting in de fles te gebeuren, waarbij de franciacortawijnen verplicht minimaal 18 maanden flesrijping sur lie (met de gisten nog in de fles) ondergaan.

Print