IGP Colline Pescaresi Pecorino – Tiberio

 17,90

Wijn nummer: 1389 Categorieën: , , Tag:

Beschrijving

Over de druif
100% pecorino. De Pecorino is een druivenras met een lichtkleurige vel, zeer gewild in de wijnregio’s van Oost-Italië, namelijk de Marches en de Abruzzes. Hij bestaat in verscheidene witte wijnen, afkomstig van biologische landbouw, met de echte smaak van de streek.

Over de wijngaarden
De wijngaarden liggen in de gemeente van Cugnoli, 20 km van Chieti, Pescara in de Abruzzen. De wijngaarden omvatten amper 3Ha op een hoogte van 350 meter.
Tiberio heeft met hun aanplantingen van 2000 ver de oudste wijnstokken in de Abruzzen. Speciale award van Gambero Rosso 2017 als Italiaanse Wijn met de beste “Value”.

Over de wijnproducent
Tiberio is een familiebedrijf, gespecialiseerd in wijnen gemaakt van authentieke Abruzzo inheemse druivenrassen.
Het verhaal van Agricola Tiberio klinkt meer als een nieuw wereldverhaal dan als een verhaal uit de oude wereld van de oude landen onder de Majella- en Gran Sasso-bergen in Abruzzo. Op 350 meter boven zeeniveau, drieëntwintig mijl landinwaarts van de kuststad Pescara, nabij het mooie middeleeuwse heuveldorp Cugnoli, vond Riccardo Tiberio een heel oud perceel met Trebbiano Abruzzese-wijnstokken, die, ondanks de naam van het ras, een zeldzaamheid is in Abruzzo. Dit komt doordat de Trebbiano Abruzzese druif van hoge kwaliteit (die niets gemeen heeft met Trebbiano Toscano) altijd verward werd met andere gelijkaardige maar totaal verschillende variëteiten in de regio, die per abuis in de plaats werden geplant. Riccardo was zo onder de indruk en opgewonden van zijn ontdekking van deze ongeveer 60 jaar oude wijnstokken dat hij besloot het lot van hem en zijn gezin te veranderen. Als exportmanager van een bekende wijnmakerij in de regio wist Riccardo goed wat echt Abruzzo-druiven van hoge kwaliteit konden bieden en wat de moderne wereld van wijnen verwachtte.

Over de wijn
Een nobele onbekende, deze Pecorino druif (de meeste mensen kennen wél de kaas). Recent is er weer meer aandacht van de wijnboeren en de internationale belangstelling volgt gelukkig. De Pecorino van Tiberio is een mooie minerale wijn met met diep strogele kleur (typiciteit van de druif). In de neus intense aroma’s van meloen, perzik en wat salie. In de mond een volle minerale wijn met karakter en middellange afdronk. een benchmark voor deze druif!

Ideaal bij visgerechten zoals gegrilde vis al dan niet met een sausje, risotto met kip of vis. Zachte tot harde kazen.

Extra informatie

Land

Wijndomein

Appellatie

Alcoholpercentage

Bewaren tot

Druivensoort

Foodpairing

, , ,

Inhoud

Jaar

Opbrengst

Print