Kurtatsch – DOC Alto Adige pinot bianco

Over de druiven
100% pinot bianco
Deze druivensoort staat bekend om zijn delicate en fruitige karakter, met typische aroma’s van verse appels en peren, aangevuld met kruidige tonen.

Over de locatie
De wijngaarden van Kurtatsch liggen in Zuid-Tirol, langs de wijnstraat van Alto Adige, Italië. Wat dit domein uniek maakt, is het adembenemende hoogteverschil binnen één gemeente, variërend van 220 tot 900 meter boven zeeniveau. De wijngaarden bevinden zich op steile hellingen met een zuid-oostelijke ligging, met een zanderige en kiezelhoudende bodem die rijk is aan dolomiet.

Over de appellatie
Deze wijn valt onder de DOC Alto Adige-appellatie. Alto Adige is een gerenommeerd wijngebied in Noord-Italië, dat bekend staat om zijn koele klimaat en bergachtige omgeving. De appellatie staat garant voor kwaliteitswijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.

Over de producent
Cantina Kurtatsch is verantwoordelijk voor de productie van deze wijn. Het wijnhuis bevindt zich in Kurtatsch en heeft ongeveer 200 hectare wijngaarden tot zijn beschikking. Sinds 2014 wordt het team geleid door Andreas Kofler, die het wijnhuis heeft geleid naar een duurzaam beheer. Cantina Kurtatsch streeft naar duurzaamheid in alle aspecten, van het werk in de wijngaard tot en met het eindproduct.

Over de wijn
Deze Pinot Bianco 2022 van Kurtatsch heeft een lichte tot medium-intense stijl. Het is een droge wijn met heerlijk fruitige aroma’s en fijne mineraliteit. De wijn onderscheidt zich door zijn mooi geïntegreerde zuren, die een fris en levendig karakter geven. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij temperatuurcontrole wordt toegepast. De wijn rijpt op de fijne droesem, wat bijdraagt aan de textuur en complexiteit. Met een bewaarpotentieel tot eind 2026 kan deze wijn zich nog verder ontwikkelen.
Te combineren met:
Deze Pinot Bianco is veelzijdig in zijn culinaire mogelijkheden. Het is een uitstekende keuze als aperitief en kan ook goed gecombineerd worden met charcuterie, schaal- en schelpdieren, gestoomde of gepocheerde vis, koud buffetten van vis en vlees met salades, asperges, vegetarische gerechten en deegwaren of risotto op basis van groenten, vis of roomsaus.