Roccolo Grassi – DOC Soave La Broia
€ 15,75
Monocépage van de Garganega druif!
Beschrijving
Soave is een bekende appellatie, waarbij de lokale Garganega-druif de basis vormt.
Zelden kom je als wijnliefhebber een pure Garganega tegen, volgens de wijnwetgeving mag je immers wat Trebbiano di Soave of Chardonnay toevoegen.
Deze Soave afkomstig van de La Broia-wijngaard is wel monocépage (100% Garganega).
De neus wordt gekenmerkt door minerale tonen (door kalkhoudende, alluviale bodem), witte bloemen en perzik.
De wijn heeft een mooie vettigheid en diepgang. Een passe-partout in combinatie met gerecht.
Extra informatie
| Land | |
|---|---|
| Wijndomein | |
| Appellatie | |
| Oorsprong | Zuid-oost gelegen wijngaard van amper 2 hectare op een hoogte van 100 meter. |
| Oogst | |
| Opbrengst | |
| Bewaren tot | |
| Druivensoort | |
| Inhoud | |
| Jaar | |
| Kleur | |
| Neus | De neus wordt gekenmerkt door minerale tonen, witte bloemen en perzik. |
| Smaak | De wijn heeft een mooie vettigheid en diepgang. Een passe-partout in combinatie met gerecht. |
| Foodpairing | aperitief, Risotto, salades, witte vleesgerechten met roomsaus, zachte kazen |
| Alcoholpercentage |
LAND: Italië
Italië is een groot en divers wijnland. Geen land ter wereld kent zoveel oorspronkelijke druifsoorten als Italië. In Italië worden veel verschillende soorten wijnen geproduceerd, van droge witte tot stevige rode en lichte rosé’s tot zoete en rijke dessertwijnen. Italië heeft een mediterraan klimaat hetgeen een aantal gevolgen met zich mee brengt. Door de verspreiding van wijnbouwgebieden over het hele land groeien de druiven onder wisselende klimaatomstandigheden. Het noorden van Italië is over het algemeen wat kouder en natter dan het zuiden...
WIJNDOMEIN: Roccolo Grassi
Roccolo Grassi is een klein domein met een productie van enkele 10.000den flessen, maar het niveau van de wijnen is gewoonweg indrukwekkend. Eigenaar Marco Sartori is een adept van Quintarelli en werkt eigenlijk volgens het systeem van Roberto Voerzio – lees zeer lage rendementen en een combinatie van concentratie en superfinesse. In de Valpolicella-regio is dit dan ook bijzonder uniek. In rood produceert het domein een Valpolicella Superiore, een Amarone en een Recioto.