Rubrica – 12 Meses em Barricas de Carvalho Francês
€ 20,90
Beschrijving
Over de druif
Deze wijn is een harmonieuze assemblage van Alicante Bouschet (38%), Touriga Nacional (20%), Petit Verdot (18%), Syrah (17%) en Aragonez (7%). Elke druif draagt zijn eigen karakter bij: Alicante Bouschet zorgt voor diepe kleur en structuur, Touriga Nacional voor florale elegantie, Petit Verdot voor kracht en frisheid, Syrah voor kruidigheid en rijk fruit, en Aragonez (de Portugese naam voor tempranillo) voor zachtheid en evenwicht.
Over de locatie
De wijngaarden liggen in de regio Alentejo, in het zuiden van Portugal, meer bepaald rond de stad Évora in de provincie Alto Alentejo. Dit gebied is een van de meest zonovergoten wijnregio’s van Europa en staat bekend om zijn uitgestrekte, glooiende landschappen en lage opbrengsten. Het klimaat is mediterraan-continentaal, met hete, droge zomers en koele winters. De meeste regen valt in de winter en wordt door de kalksteenbodem goed vastgehouden, wat de druiven helpt om te overleven tijdens de zomerse droogte. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen met klei en leem, waardoor de wijnen kracht, concentratie en aromatische diepte krijgen. De combinatie van intense zon en minerale bodem levert druiven met rijpe tannines en een uitstekende natuurlijke balans.
Over de appellatie
De wijn valt onder de benaming Vinho Regional Alentejano, die toelaat om verschillende druivenrassen en vinificatietechnieken te gebruiken, zolang de herkomst uit de Alentejo gewaarborgd blijft. Deze brede maar kwalitatieve herkomstbenaming heeft in de laatste decennia een opmerkelijke reputatie opgebouwd voor moderne, goed gemaakte rode wijnen die de zon en rijkdom van het zuiden combineren met de precisie van hedendaagse wijnbouw.
Over de producent
Rubrica is het geesteskind van de befaamde oenoloog Luís Duarte, een van de meest gerespecteerde wijnmakers van Portugal. Na zijn succesvolle carrière bij prestigieuze huizen als Herdade do Esporão en Cortes de Cima, richtte hij zijn eigen domein op, waar hij zijn persoonlijke visie op Alentejo kon realiseren. Zijn filosofie draait om precisie, elegantie en terroirexpressie. Elke wijn is opgebouwd als een symfonie van textuur, aroma en evenwicht. Duarte werkt met een minutieuze selectie van druiven en past moderne technieken toe zonder het karakter van het terroir te verloochenen. Zijn wijnen zijn complex maar toegankelijk, en stralen een onmiskenbare Portugese ziel uit.
Over de wijn
De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na een koude maceratie van 24 uur volgt een afzonderlijke fermentatie per druivenras in inox-tanks gedurende 15 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Nadien wordt de wijn geassembleerd en 12 maanden gerijpt op Franse eiken vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en aromatische complexiteit toe te voegen zonder overheersing van het hout. De wijn vertoont een diepe granaatrode kleur met paarse reflecties. In de neus vinden we intense aroma’s van zwarte bessen, pruimen, munt, toast en kruiden, verweven met subtiele tonen van vanille en cacao. In de mond is de wijn vol, zijdeachtig en krachtig, met een rijke textuur, perfect geïntegreerde tannines en een lange, harmonieuze afdronk waarin fruit en hout prachtig in balans zijn. Rubrica 2022 toont zich als een wijn met bewaarpotentieel, die na enkele jaren flesrijping nog meer diepte en kruidigheid zal ontwikkelen.
Te combineren met: Uitstekend bij geroosterd of gegrild vlees, eendenborst, wildgerechten zoals everzwijn of patrijs, maar ook verrassend lekker bij gegrilde inktvis of gezouten stokvis.
LAND: Portugal
Portugal heeft een immense traditie als wijnland, en het jarenlange economische isolement onder dictator Salazar (van de jaren 30 tot 1974) heeft er voor gezorgd dat die traditie pas de laatste decennia de weg naar het buitenland gevonden heeft. Het land beschikt over een 500-tal inheemse druivenvariëteiten, en het zijn ook deze variëteiten die het leeuwendeel van de productie uitmaken. We zullen maar zelden Merlot, Chardonnay, Sauvignon blanc of Pinot Noir aantreffen, aangezien de Portugese wijnmakers ervan overtuigd zijn dat inheemse druiven het terroir en het karakter van het land veel beter weergeven. Portugal heeft een grote klimatologische en geografische variatie, met een sterke oceanische invloed in bepaalde streken. Dat vind je ook terug in ons assortiment!