Vignobles Vellas – AOP Languedoc “Mrs. Seafood”

Beschrijving

Over de druiven
Een blend van Roussanne, Marsanne en Viognier – drie klassieke witte druivenrassen uit de zuidelijke Rhône en Languedoc. Roussanne zorgt voor elegantie en florale tonen, Marsanne voegt structuur en body toe, terwijl Viognier de wijn een expressief karakter geeft met aroma’s van rijp wit fruit en bloemen.

Over de wijngaarden
De wijngaarden bevinden zich in het zuiden van Frankrijk, in de AOP Languedoc, een uitgestrekte appellatie langs de Middellandse Zee. De nabijheid van de zee zorgt voor verkoelende invloeden, wat bijdraagt aan de frisheid van de wijn. De bodems zijn gevarieerd – van kalkrijke klei tot kiezel en zand – wat complexiteit geeft aan het eindresultaat.

Over de appellatie
De AOP Languedoc is een van de oudste en meest dynamische wijnregio’s van Frankrijk. Door het warme, zonnige klimaat en de mediterrane invloed kunnen hier druiven optimaal rijpen, met behoud van frisheid dankzij de Mistralwind en hoogteverschillen in het landschap. De appellatie staat toe dat verschillende druivenrassen worden geblend, wat wijnmakers creatieve vrijheid geeft.

Over de producent
Vignobles Vellas is een modern en innovatief wijndomein met diepe wortels in de Languedoc. Het domein staat bekend om zijn gedurfde etiketten, terroirgedreven wijnstijl en respect voor de natuur. Ze werken met lage rendementen en handmatige oogst om optimale rijpheid en aromatische precisie te garanderen.

Over de wijn
De druiven worden ’s nachts geoogst om oxidatie te vermijden en aroma’s optimaal te behouden. Na persing ondergaat de most een koude bezinking, gevolgd door gisting op lage temperatuur in inox cuves. Een korte rijping op de fijne droesem versterkt de structuur en bewaarpotentieel.

Deze wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met groene accenten. In de neus florale aroma’s, wit steenfruit en een vleugje amandel. In de mond fris en vol, met een zachte, minerale finale. Een elegante en toegankelijke witte wijn met verfijnde fraîcheur.