Fay – DOCG Sforzato di Valtellina “Ronco del Picchio” 2019

Beschrijving

Over de appellatie
De wijn is gemaakt van 100% chiavennasca, de lokale benaming voor nebbiolo in Valtellina. Deze druif staat bekend om haar elegante tannines, hoge zuurgraad en vermogen om het terroir in detail uit te drukken. In de droge stijl “Sforzato” (appassimento) toont chiavennasca zich krachtiger en intenser, met geconcentreerde aroma’s en meer alcohol.

Over de appellatie
Sforzato di Valtellina DOCG is de eerste appassimento-wijn van Italië die een DOCG-status kreeg (1991). De druiven worden na de oogst ingedroogd gedurende 2 à 3 maanden in goed geventileerde ruimten, waardoor ze hun suiker en aroma’s concentreren. Het resultaat is een krachtige droge rode wijn (niet zoet), die de elegantie van nebbiolo combineert met de intensiteit van gedroogde druiven.

Over de wijngaarden
De wijngaarden van Sandro Fay liggen in de subzone Valgella, in de gemeente Teglio (provincie Sondrio, Lombardije). De wijngaarden bevinden zich op terrassen tussen 400 en 700 meter hoogte, op steile hellingen die door de hand onderhouden worden. De bodem bestaat voornamelijk uit zandige leisteen en graniet, wat zorgt voor finesse en mineraliteit.

Over de producent
Sandro Fay richtte het domein op in 1971 in Teglio. Vandaag wordt het geleid door de kinderen Marco en Elena Fay. Het domein werkt op 15 hectare wijngaarden, verspreid over verschillende subzones van de Valtellina Superiore. De stijl van Fay combineert precisie en elegantie met respect voor de typiciteit van nebbiolo in bergterroir.

Over de wijn

De druiven voor deze Ronco del Picchio worden met de hand geoogst en vervolgens enkele maanden ingedroogd. Na vinificatie volgt een lange rijping op Franse eiken vaten (ongeveer 12-18 maanden) en verdere flesrust.

De 2019 vintage wordt internationaal geprezen om zijn finesse en balans. In tegenstelling tot warmere jaren combineert 2019 concentratie met opvallende frisheid en elegantie. Antonio Galloni (Vinous) gaf 94 punten en noemde het “de meest verfijnde wijn uit de Fay-range”.

In het glas presenteert deze Sforzato zich met een diepe robijnrode kleur. De neus opent met lagen van geplet rood fruit, bloedsinaasappel, munt, rozenblaadjes en kaneel, aangevuld met delicate kruidigheid. In de mond toont de wijn een opvallende innerlijke zoetheid (door de appassimento) die prachtig geïntegreerd is met frisse zuren en stevige, maar zijdeachtige tannines. De afdronk is lang, met nuances van specerijen en citrus.

Drinkvenster: 2024 – 2034. De wijn heeft nog veel toekomst dankzij zijn structuur en zuurgraad.