AOP Mâcon-Villages – Domaine Daniel Pollier

Beschrijving

Over de druif
100% chardonnay.

Over de locatie
Te Fuissé, op 8 km ten zuiden van Mâcon. Jonge wijnstokken.

Over de producent
Daniel Pollier vertegenwoordigt al 4 generaties een familie-erfgoed in de Maconnais, in het zuiden van Bourgondië. In Fuissé produceert het Domaine deze Macon Villages in het bijzonder op kalksteenbodem waar jonge Chardonnay-wijnstokken royaal een eenvoudige en zeer aangename wijn produceren. Kenners weten dat een Macon Villages een perfecte oplossing is om te kiezen voor een goede, toegankelijke, frisse witte wijn met een goede structuur en goede kwaliteit.

Over de vinificatie
De rijpheid van de oogst wordt zorgvuldig opgevolgd, vinificatie en rijping in inox kuipen met temperatuurcontrole.

Over de wijn
Deze sympathieke witte Bourgogne heeft een aangename neus van rijp fruit en een goede structuur in de mond, met een honingtoets en een goede frisheid, een frissewijn met rijpe aroma’s. Serveren als aperitief, schelpdieren en garnalen, schaaldieren, koude visschotels, vissoep, vis in saus, charcuterie, koude schotels.

Te combineren met: Aperitief, schelpdieren en garnalen, koude visschotels, gebakken of gegrilde vis, bouillabaisse, vis in saus, koude schotels