AOP Sancerre “Les Belles Côtes”

Beschrijving

Over de druif
100% sauvignon, afkomstig uit de Loire of Bordeaux. De naam is volgens een bron afkomstig van het feit dat het één van de oudste druivenrassen is en dichtst bij de eerste “wilde” soort (sauvage~ silva (lat)=bos). Het tweede gedeelte van zijn naam kan de druif ontleend hebben aan de kleur van de schil. Aromatisch sauvignon wijnen kennen verschillende gedaantes, afhankelijk van het klimaat en de bodem waar ze verbouwd worden. Doorgaans zijn het rechtlijnige wijnen, zeer aromatisch, knisperend fris, met een duidelijke aciditeit.

Over de locatie
Domaine Raimbault is gelegen te Chaudenay (Verdigny), aan de oevers van de Loire, op 5 km ten noordwesten van Sancerre, en produceert zowel witte, rosé en rode wijn van de AOC Sancerre in al zijn finesse .

Over de producent
Het wijnhuis, dat een oppervlakte heeft van 17 hectares, is in handen van vader Roger, en zoon Didier. Sinds vele generaties zijn de Raimbault een wijnboer familie te Verdigny, die een reputatie opbouwden voor de lokale Sancerre. Roger en Didier verwierven geleidelijk de percelen te Verdigny en Sury-en-Vaux om er vandaag een vijftigtal te bezitten.
De ligging van deze Sancerre is ideaal dankzij de optimale blootstelling aan de zon. De bodem van Domaine Raimbault bestaat uit klei-kalk (65% “terres blanches”) en kalk (35% “caillottes”) waaraan de wijn de fruitige aroma, de goede frisheid en zijn mineraliteit dankt.

Over de wijn
De wijn bestaat 100% uit sauvignon en is gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde inox vaten. Daarna even rust op zijn droesem (sur lie). Het geeft een frisse en levendige wijn met aroma’s van citrusvruchten; de “terres blanches” geven de wijn kracht en vettigheid, de “caillottes” fruit en aromatische verfijning. In de mond is het een volle en krachtige wijn; gecombineerd met de fruitige smaak.
Weetje: gouden medaille op het Concours des vins de Sancerre, selectie Guide Hachette