Babich – Marlborough “Black Label” sauvignon blanc

Beschrijving

Over de druif
100% sauvignon blanc
De Nieuw-Zeelandse sauvignon blanc wordt meer en meer beschouwd als het wereldwijde model voor een typische sauvignon blanc: groene aroma’s van sterfruit, passievruchten, kruisbessen of groene asperges, in de mond mooie frisse zuren ondersteund door een stevige, maar op de achtergrond liggende moelleux. Sauvignon blanc is voor het eerst aangeplant in Auckland in de jaren 70, in 73 verhuisden er stekken naar het frissere Zuidelijke eiland, naar de streek van Marlborough.

Over de locatie
Marlborough is het kroonjuweel van de Nieuw-Zeelandse wijnindustrie. De regio bezit 70% van de totale wijnproductie in Nieuw-Zeeland. Het gebied ligt in de Noordoostelijke hoek van het South Island en wordt begrensd door de Stille Oceaan in het oosten en torenhoge bergketens in het achterland naar het noorden en het zuiden. Het is een divers landschap. Het is de combinatie van vrij afwaterende bodems, overvloedige zonneschijn, koele nachten en een lang rijpingsseizoen die de regio zo bijzonder maakt.

Over de producent
Babich Wines is opgericht door de in 1895 geboren Josip Babich. In 1910 emigreerde hij naar Nieuw-Zeeland om net als zijn broers er te gaan werken. In 1912 plantte Josip zijn eerste wijngaard aan en in 1916 maakte hij zijn eerste wijn en verkocht die onder de naam Babich Brothers. In 1929 trouwde hij met Mara Grgic en ze kregen vijf kinderen. Babich Wines werd in de jaren ’60 en ’70 uitgebreid voor de productie van tafelwijnen en in de jaren ’80 begon de export van de wijnen naar Europa. Josip overleed in 1983 op 87-jarige leeftijd. Babich Wines heeft wijngaarden in Auckland, Hawkes Bay, Gisborne en Marlborough en verbouwt onder andere de druivensoorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir. De wijnen van Babich Wines worden wereldwijd geëxporteerd en is één van de grootste wijnbedrijven in familiebezit.

Over de wijn
Vinificatie in stalen tanks. 8% van de most heeft een malolactische gisting ondergaan.
Deze elegante wijn is intens strogeel van kleur en heeft een boeket van exotische vruchten zoals mango en nectarine. In de mond is het fris en mineraal, met zoete kruiden en een levendige zuurgraad die doet denken aan limoen en ceder, kiwi en mandarijn. Aanhoudende afwerking met uitstekende zachtheid en aromatische lading.

Te combineren met: aperitief, schaal- en schelpdieren (oesters!), gestoomde of gepocheerde vis.