Babich – Marlborough pinot noir

Beschrijving

Over de druif
100% pinot noir
Nieuw-Zeeland is één van de weinige nieuwe wijn-wereldlanden waar de aristocratische pinot noir zijn geliefkoosde kwaliteitsfactoren terugvond: een droge kalkbodem, een kouder klimaat, met lange dagen licht en geduldige wijnmakers. Dit moest dan ook leiden tot succes. De eerste pinot noir verscheen pas midden jaren ’70 in de Auckland regio en verplaatste zich snel naar het koelere zuiden.

Over de locatie
Marlborough is het kroonjuweel van de Nieuw-Zeelandse wijnindustrie. De regio bezit 70% van de totale wijnproductie in Nieuw-Zeeland. Het gebied ligt in de Noordoostelijke hoek van het South Island en wordt begrensd door de Stille Oceaan in het oosten en torenhoge bergketens in het achterland naar het noorden en het zuiden. Het is een divers landschap. Het is de combinatie van vrij afwaterende bodems, overvloedige zonneschijn, koele nachten en een lang rijpingsseizoen die de regio zo bijzonder maakt.

Over de producent
Babich Wines is opgericht door de in 1895 geboren Josip Babich. In 1910 emigreerde hij naar Nieuw-Zeeland om net als zijn broers er te gaan werken. In 1912 plantte Josip zijn eerste wijngaard aan en in 1916 maakte hij zijn eerste wijn en verkocht die onder de naam Babich Brothers. In 1929 trouwde hij met Mara Grgic en ze kregen vijf kinderen. Babich Wines werd in de jaren ’60 en ’70 uitgebreid voor de productie van tafelwijnen en in de jaren ’80 begon de export van de wijnen naar Europa. Josip overleed in 1983 op 87-jarige leeftijd. Babich Wines heeft wijngaarden in Auckland, Hawkes Bay, Gisborne en Marlborough en verbouwt onder andere de druivensoorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir. De wijnen van Babich Wines worden wereldwijd geëxporteerd en is één van de grootste wijnbedrijven in familiebezit.

Over de wijn
Deze wijn is een mengeling van het fruit dat geoogst wordt op verschillende druivenpercelen in de uitgestrekte Babich-wijngaarden in Marlborough. Na een langdurige maceratie worden de verschillende batches ontveld en in nieuwe en oude eiken vaten overgetapt. Enkele maanden later worden de wijnen beoordeeld en gemengd.
Het boeket toont aardachtig donker fruit en aromatische aardbeien met een vleugje kandij. Aroma’s van framboos en aardbei vormen de aanzet van donkere, teerachtige noten met een snuifje vanille. Mooi volume en soepel.

Te combineren met: Combineert goed met geroerbakte lamsblokjes en aubergine of steak en paddenstoelpastei.