Bodegas Mauro – DO Ribera del Duero “Garmón” Mariano Garcia
€ 37,90
Eén van de grootse wijnen ooit geproefd uit Spanje!
Beschrijving
Over de druif
Tinta de Toro, een kloon van de tempranillo druif.
In Toro heerst over het algemeen een hogere temperatuur en daardoor is hier een kloon ontstaan van de tempranillo, de tinta de Toro, die tegen hogere temperaturen kan.
Over de producent
Mauro is gesticht door Mariano Garcia, jarenlang oenoloog bij de alom gerenommeerde bodega “Vega Sicilia”. Garcia besloot een aantal jaren terug om zijn eigen wijn te gaan produceren. En dit met heel erg veel succes. De wijngaarden liggen vlakbij en in de regio Toro. De wijnen gemaakt buiten de regio Toro (amper 7 kilometer buiten de grens) krijgen de classificatie Vino de la Tierra de Castilla y Léon. Maar de wijnen moeten absoluut niet onderdoen en zijn gegeven de classificatie nog zeer betaalbaar.
Over de vinificatie
De wijn verouderd in 16 maanden, 50% op oude en 50% op nieuwe Franse eiken vaten. Deze wijn wordt gemaakt door één van Spanje meest gelauwerde wijnmakers, Mariano Garcia, die Vega Sicilia, Aalto en Mauro op zijn actief neemt.
Over de wijngaard
De wijngaarden variëren in ouderdom tussen de 30 en 100 jaar gelgen in de regio La Aguilera en Moradillo op een terroir met overwegend klei-kalkrijke bodems en zand-lemige grond. De opbrensgten zijn zeer laag maar goed.
Over de wijn
Donkere, geconcentreerde kleur. Prachtige neus met aroma’s van rijpe bramen, cassis en kruiden. Magnifieke balans donkerrood fruit (zeker niet overrijp), hout, fijne zuren en zachte tannine. Complexe, zéér mooi gebalanceerde klassewijn met grote finesse. Groot bewaarpotentieel.
Extra informatie
| Land | |
|---|---|
| Oorsprong | |
| Wijndomein | |
| Opbrengst | |
| Alcoholpercentage | |
| Druivensoort | |
| Inhoud | |
| Kleur | |
| Foodpairing | stoofpotjes van wild, gegrild vlees, rijpere kazen, stoofpotjes |
| Jaar | |
| Bewaren tot |
LAND: Spanje
Spanje is gemeten naar beplante oppervlakte, het grootste wijnland ter wereld. Door de droogte in het land zijn de Spaanse wijnen slechts de derde producent in termen van volume. Spanje heeft tegenwoordig kwaliteitswijnen bestaande uit zowel mondiale wijnen, gemaakt van internationaal populaire druiven en typisch oer-Spaanse wijnen, gemaakt volgens de modernste inzichten. Spanje heeft een grote verscheidenheid in klimatologische omstandigheden. Het klimaat loopt uiteen van zeer koel en vochtig tot zeer warm. De droogte in Spanje is een algemeen probleem, mede ook doordat irrigatie van de wijngaarden verboden is. Het bekendste Spaanse druivenras is de tempranillo.
DRUIF: Tempranillo
De belangrijkste inheemse blauwe druif van Spanje. Recent onderzoek laat zien dat hij mogelijk eenzelfde voorvader heeft als pinot noir.