Chateau les Merles – AOC Bergerac Blanc Sec Réserve

Beschrijving

Over de druif
60% sauvignon – 20% semillon – 20% muscadelle

Over de wijngaarden
Deze prachtige wijngaard bevindt zich op de rechteroever van de Dordogne, op 8 km van BERGERAC. Hij strekt zich uit over hellingen en plateaus die naar het zuiden en het oosten gericht zijn, op siliciumrijke bodems en onderbodems met klei.

Over de appellatie
De Bergerac appellatie staat bekend om zijn diverse en smaakvolle wijnen, die vaak worden beschouwd als een goed alternatief voor de bekendere (en vaak duurdere) Bordeaux wijnen, die in de buurt worden geproduceerd. De wijnen van Bergerac worden vaak geprezen om hun fruitige karakter, rijke smaak en goede waarde voor het geld. De Bergerac appellatie produceert rode, witte en rosé wijnen van verschillende druivenrassen, waaronder Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec voor rode wijnen, en Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle voor witte wijnen.

Over de producent
Van generatie op generatie: zo wordt de geschiedenis van de Lajonie-wijngaarden geschreven. Karakters en persoonlijkheden die elke tijd hebben gemarkeerd, waardoor een echte dynastieke saga is gevormd met de wijnen van Bergerac en Monbazillac als gemeenschappelijke rode draad, diep in het hart en de bodem.
Het verhaal begint in 1880, toen de familie Gueylard de boerderij Saint Christophe in Bergerac kocht. Destijds bestond het uit 6 hectare land dat als boerderij moest worden gebruikt.Vandaag de dag omvat het familiedomein in totaal 180 hectare. En het verhaal van dit landgoed zal niet eindigen zoals dit, want ook de kleinkinderen van Gérard zijn betrokken bij het bedrijf en zetten het familie-avontuur voort.

Over de wijn
De wijn wordt gemaakt van gezonde druiven die laat geoogst worden. De vinificatie gebeurt op nieuwe fusten zonder verwarming. Daarna rijping op fijne droesem in eiken vaten gedurende 12 maanden.
Bleekgele kleur als gevolg van een zekere oxidatie door de vinificatie op fusten. In de neus onthult hij aroma’s van citrusvruchten, in combinatie met aroma’s van noten afkomstig van tannines van eik. Mooie aanzet met citrusvruchten in combinatie met een rijk aroma van houtige noten in de afdronk.

Te combineren met: Ideaal als aperitief of tijdens de maaltijd met wit vlees.