DOCG Montefalco Sagrantino

 27,90

Een wijn om op te bijten 😉

Korting per aantal

Aantal 1 -5 6 -17
Prijs  27,90  25,90
Wijn nummer: 1354 Categorieën: , , Tag:

Beschrijving

Over de appellatie
Umbrië heeft twee D.O.C.G. wijnen, de hoogst mogelijke classificatie voor Italiaanse wijn, waarvan Sagrantino di Montefalco er één is. De productiezone van deze wijn is niet groot en ligt zo’n 30 kilometer ten zuiden van Perugia. Deze grootse rode wijn wordt al sinds de Middeleeuwen gemaakt van Sagrantino-druiven uit de wijngaarden van het gelijknamige stadje. De wijn moet verplicht 30 maanden rijpen waarvan minstens 12 op houten vaten. Het resultaat is een zeer intense, tanninerijke en toch fruitige wijn die goed bewaard kan worden. Kracht, volheid en body typeren deze wijn die u best drinkt tussen zijn vijfde en dertiende of veertiende jaar.  5 gemeenten, waarvan Montefalco de belangrijkste is, mogen deze appellatie gebruiken. Deze wijnen bestaan in droge versie en in passito-versie (van gedroogde druiven).

Over de wijngaarden
De wijngaarden zijn gesitueerd in Gualdo Cattaneo, de productieregio van Sagrantino di Montefalco in Umbrië.

Over de producent
De Azienda Agricola Montioni werd geboren in 1978 dankzij Adeodato Montioni die er begon met het malen van olijven en de productie van de Montioni extra vierge olijfolie. Zijn werk wordt tot 1999 voortgezet door zijn zoon Gabriele Montioni. Momenteel is de Azienda Agricola Montioni één van de meest bruisende en dynamische Umbrische bedrijven dat deel uitmaakt van de 59 wijnmakerijen van het Consorzio di Tutela dei Vini di Montefalco. Met hen delen ze de doelstelling om de reputatie van Montefalco-wijnen te versterken, door de constante verbetering van alle wijnen van dit fantastische land.

Over de wijn
100 % Sagrantino, de druiven worden 40 dagen in een natuurlijke omgeving gedroogd. Daarna 10-daagse maceratie en fermentatie op inox vaten, rijping gedurende 24 à 30 maanden in kleine eiken vaten van 225 l, en tenslotte 8 maanden op fles.
De wijn heeft een ondoordringbare kleur, diep, bijna zwart robijnrood, bij het verouderen geleidelijk meer granaatrood.
In de neus hebben we fantastische aroma’s van wilde bessen, chocolade, leder en kruiden, in perfecte balans met de aroma’s van de vanille verkregen door de houtlagering. Het is een volle, krachtige en complexe smaak met massa’s nobele tannines en een rijkelijke structuur en een ultralange afdronk!
Ideaal bij rood vlees, gegrild of geroosterd, met of zonder saus, pelswild, krachtige of belegen kazen.

Extra informatie

Land

Wijndomein

Appellatie

Alcoholpercentage

Bewaren tot

Druivensoort

Foodpairing

, , ,

Inhoud

Jaar

Print