Domaine de la Bougrie – AOP Anjou “Sec” La Grande Croix Millésimé

Beschrijving

Over de druif
100% chenin
Chenin Blanc, ook genaamd Pineau de la Loire, geeft mooie verfrissende droge tot betoverende dessert wijnen afkomstig van Coteaux du Layon. De grottenkelders, die zo typerend zijn voor deze regio, zijn ideale locaties om de Crémant de Loire, de l’Anjou Fine Bulles of de Saumur Brut te bewaren.

Over de wijngaarden
De wijngaarden van Anjou, die voornamelijk op schistbodem liggen, werden in de 16de eeuw beroemd om hun productie van uitstekende Anjou Blanc… La Grande Croix wordt geoogst van de beste percelen van de appellatie.

Over de appellatie
Daar waar Saumur voornamelijk kalkstenen bodem kent, domineert het graniet, schist en leisteen van het Armoricaans Massief in het westelijke deel van de Anjou. Deze bodem is heel verschillend en is afkomstig van het stollingsgesteente van het schiereiland Bretagne. Deze donkere schist gesteente noemt men ook wel Zwarte Anjou (“Anjou Noir”) en draagt bij aan mooi gestructureerde en krachtige wijnen. Naar het oosten toe, tegen de Saumur aan verandert de bodem naar meer kalksteen met oestervlekken, beter bekend als “tuffeau blanc”. Dit valt gemakkelijk uit elkaar waardoor je hier dus wel veel kelders kan vinden voor de meest fantastische mousserende wijn.

Over de producent
La Bougrie, in de Anjou-Saumur-regio, ligt in het hart van de Loirevallei.
Het domein heeft 145ha wijngaarden en staat volledig zelf in voor de productie. Knappe terroirwijnen zijn te vinden in hun gamma. Door het dragen van het label ‘Vigneron indépendant, wordt het domein verplicht tot het zelf planten en cultiveren van de wijnstokken en het zelf oogsten en maken van de wijn in de eigen kelders.
Daarnaast behaalde het domein ook het HVE-label, wat impliceert dat er aan wijnbouw wordt gedaan met het hoogste respect voor de natuur en haar biodiversiteit.

Over de wijn
Handmatige oogst. 6 maanden in een roestvrijstalen vat met temperatuurregeling, vervolgens 12 maanden rijping in Franse eiken vaten.
Het levert een wijn met briljante lichtgele kleur, met gouden en grijze accenten. Expressieve neus, wit fruit – hints van vanille.
Restsuiker: < 2 g/L

Te combineren met: Gebakken sint-jakobsschelpen, kreeft, snoekbaars met beurre blanc, kalfsvlees, poularde, kaas met karakter. Gerechten met asperges, zoals risotto.