Domaine de la Bougrie – AOP Anjou sec “L’Envolée”

Beschrijving

Over de druif
Deze wijn is gemaakt van 100% chenin blanc, de witte referentiedruif van Anjou en een van de grote druiven van de Loire. chenin blanc staat bekend om zijn natuurlijke fraîcheur, fijne spanning en brede aromatische waaier, van citrus en appel tot bloemen, kweepeer, honing en rijper steenfruit. In droge witte wijn geeft chenin blanc vaak een levendige, strakke stijl met tegelijk voldoende mondgevoel en lengte.

Over de wijngaarden
De druiven voor L’Envolée komen uit AOP Anjou Blanc, in de Loirevallei in Frankrijk. Volgens de beschikbare fiche gaat het om wijngaarden van ongeveer 25 jaar oud op brioveriaanse schistbodems. Dat type bodem past goed bij chenin blanc, omdat het de wijn spanning, precisie en een eerder minerale ondertoon kan geven. De percelen van La Bougrie liggen rond Champ-sur-Layon, in het hart van Anjou-Saumur, waar het domein vooral werkt op hellingen met zuid- en zuidwestexpositie en overwegend schistbodems.

Over de appellatie
AOP Anjou Blanc is een appellatie in de Loirevallei voor witte wijnen die voornamelijk rond chenin blanc draaien. De stijl kan variëren van rijker en gastronomisch tot strak, droog en nerveus. In het geval van L’Envolée gaat het duidelijk om een droge, frisse en lenteachtige interpretatie van Anjou Blanc, met de nadruk op levendigheid, florale aroma’s en citrusachtige frisheid. De producent omschrijft deze cuvée zelf als een droge, voorjaarsachtige Anjou Blanc op basis van chenin blanc.

Over de producent
Domaine La Bougrie is gevestigd in Champ-sur-Layon, in de streek Anjou-Saumur. Het domein bestaat al meer dan een eeuw en wordt door La Bougrie zelf voorgesteld als een familiedomein van vier generaties. De wijngaard omvat volgens Wine Paris 90 hectare en is sinds 2024 volledig Terra Vitis-gecertificeerd. Het domein werkt met een duurzaamheidsaanpak, waaronder een energiezuinige kelder en lichtere flessen om de ecologische voetafdruk te beperken.

Over de wijn
L’Envolée wordt gemaakt van chenin blanc uit AOP Anjou Blanc. De vinificatie bestaat uit persing en alcoholische gisting zonder malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn zes maanden op fijne lie in inox tanks. Daardoor blijft de stijl strak, fris en precies, zonder dat de wijn zijn Loire-karakter verliest. Ik zou deze wijn dus eerder plaatsen bij de levendige, zuivere chenin blanc-stijl dan bij de rijkere, houtgedragen Loire-wijnen. In het glas heeft de wijn een licht goudgele kleur met groene reflecties. De neus is floraal, met toetsen van acacia en kamperfoelie, aangevuld met citrus en jong tropisch fruit. In de mond is hij rechtlijnig, fris en gespannen, met een mooie persistentie en fijne, speekselopwekkende bittertjes in de afdronk. Dit is een elegante, droge witte Loirewijn voor wie houdt van fraîcheur, precisie en een zuivere chenin blanc-expressie.

Te combineren met: Deze wijn past uitstekend als aperitief, zeker bij fijne hapjes met geitenkaas, frisse visbereidingen of lichte groentegerechten. Bij vis werkt hij mooi met kabeljauw, zeebaars of forel, zeker wanneer de bereiding niet te romig of te zwaar is. Ook bij schaal- en schelpdieren, koude voorgerechten, kip met citroen of een lichte bereiding met witte saus blijft de wijn mooi overeind dankzij zijn frisse spanning. De producent vermeldt zelf aperitief, vis en wit vlees als passende combinaties.