Kurtatsch – DOC Alto Adige pinot grigio

Over de druiven
100% pinot grigio
Pinot grigio is een internationaal wit druivenras, oorspronkelijk afkomstig uit Frankrijk, dat ook in Italië hoge toppen scheert. De gemiddelde pinot grigio uit deze contreien is met weinig internationale stalgenoten te vergelijken, de druif komt hier immers veel eleganter, droger en strakker voor de dag.

Over de locatie
De wijngaarden van Kurtatsch liggen in Zuid-Tirol, langs de wijnstraat van Alto Adige, Italië. Wat dit domein uniek maakt, is het adembenemende hoogteverschil binnen één gemeente, variërend van 220 tot 900 meter boven zeeniveau. De wijngaarden bevinden zich op steile hellingen met een zuid-oostelijke ligging, met een zanderige en kiezelhoudende bodem die rijk is aan dolomiet.

Over de appellatie
Deze wijn valt onder de DOC Alto Adige-appellatie. Alto Adige is een gerenommeerd wijngebied in Noord-Italië, dat bekend staat om zijn koele klimaat en bergachtige omgeving. De appellatie staat garant voor kwaliteitswijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.

Over de producent
Cantina Kurtatsch is verantwoordelijk voor de productie van deze wijn. Het wijnhuis bevindt zich in Kurtatsch en heeft ongeveer 200 hectare wijngaarden tot zijn beschikking. Sinds 2014 wordt het team geleid door Andreas Kofler, die het wijnhuis heeft geleid naar een duurzaam beheer. Cantina Kurtatsch streeft naar duurzaamheid in alle aspecten, van het werk in de wijngaard tot en met het eindproduct.

Over de wijn
De Pinot Grigio van Kurtatsch heeft een lichte tot medium-intense stijl. Het is een droge wijn met een heerlijk fruitig karakter en fijne mineraliteit. De nauwkeurige vinificatie en rijping op de fijne droesem zorgen voor een wijn die het terroir van de hooggelegen locaties weerspiegelt.
Te combineren met:
Deze Pinot Grigio is veelzijdig in zijn combinatiemogelijkheden. Het is een uitstekende keuze als aperitief en kan goed worden gecombineerd met charcuterie, schaal- en schelpdieren, gestoomde of gepocheerde vis, koud buffet van vis en salades, koud buffet van vlees en salades, asperges, vegetarische schotels en deegwaren of risotto op basis van groenten, vis of roomsaus.