Vigneti Albino Rocca – DOC Langhe chardonnay “Da Bertü”

Beschrijving

Over de druif
100% chardonnay

Over de locatie
Deze wijn wordt geproduceerd in de heuvels van Barbaresco, Neive en San Rocco Seno d’Elvio in Alba. De bodem van de wijngaarden bestaat voornamelijk uit kalk en klei, met dunne aderen van zand. De ligging van de wijngaarden varieert van noordoost tot oost, wat een gunstige blootstelling aan de zon garandeert. Ze hebben de leeftijd van ongeveer 20 jaar.

Over de producent
Vier generaties vertellen het verhaal van de wijnmakerij Albino Rocca, met grootvader Albina en vader Angelo Rocca (in 2012 omgekomen in een vliegtuigcrash) en nu de drie dochters Daniela, Monica en Paola samen met de schoonzoon Carlo. Vandaag, net als in het verleden, zijn ze voortdurend op zoek naar wijnen van de hoogste kwaliteit die de kenmerken, zuiverheid en elegantie uitdrukken die zo herkenbaar verbonden zijn met het grondgebied van Barbaresco. Men wil evolueren, terwijl de wortels stevig verankerd blijven, zodat je in elk label en elke fles de symbolen van kwaliteit kunt vinden die Albino Rocca vertegenwoordigen. De beste uitdrukking van de bedrijfsfilosofie is te vinden in de wijngaarden, die zijn gelegen in de meest nobele productiegebieden van Barbaresco DOCG, die bestaan uit Nebbiolo en ook Barbera, Dolcetto, Cortese, Chardonnay en Moscato omvatten. Dankzij de hulp van Carlo, Angelo’s favoriete student, en de zorg en aandacht in de wijngaarden met respect voor elke variëteit en benaming, en ook met het exclusieve gebruik van grote eiken vaten voor het verouderen van de Barbaresco DOCG, dragen al deze dingen bij aan de unieke kenmerken van de wijnen bij Albino Rocca.

Over de wijn
De druiven worden verwerkt met behulp van roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 6 maanden. Dit proces draagt bij aan het behoud van de frisheid van de wijn en benadrukt zijn florale en fruitige aroma’s.
De wijn heeft een heldere witte kleur. Het aroma wordt gekenmerkt door mooie bloemige tonen en een rijke fruitige expressie. De geur doet denken aan bloemen in volle bloei en tropisch fruit. In de mond onthult de wijn een volle en krachtige smaak, die het fruitige karakter combineert met een beslissende structuur. De afwezigheid van malolactische fermentatie draagt bij aan de levendigheid en frisheid van de wijn, waardoor de fruitige noten behouden blijven.

Te combineren met: Ideaal bij een koud voorgerecht, gegrilde of gepocheerde vis, lichte pasta’s met bijvoorbeeld citroen-roomsaus.