Sessantacampi – IGT Marca Trevigiana sauvignon blanc

Beschrijving

Over de druif
Sauvignon is een aromatisch wit druivenras dat wereldwijd bekendstaat om zijn uitgesproken en verfrissende
smaakprofiel. Oorspronkelijk afkomstig uit de Bordeaux-streek in Frankrijk, heeft de sauvignon ook in Italië een
belangrijke rol verworven, vooral in regio’s als Veneto. De sauvignon-druif staat bekend om zijn veelzijdigheid
en gedijt goed in diverse klimaten, waaronder de vruchtbare gebieden rond Treviso.

Over de wijngaarden
De wijngaarden liggen aan de rivier Piave, ten noordwesten van Treviso.

Over de producent
Het wijnhuis Luigino Zago is een klein familiebedrijf dat sinds de jaren ’70 gerenommeerde wijnen maakt in het noorden van Italië. De geschiedenis van het wijnhuis is nauw verbonden met het verhaal van de boerderij. De familie heeft altijd langs de rivier Piave (Veneto) gewoond en ze hadden tot de jaren ’70 naast de wijnmakerij een boerenbedrijf. Aan het eind van de jaren ’70 maakte Luigino Zago de keuze om alleen wijn nog wijn te produceren. In de loop van de jaren heeft de wijnmakerij zijn reputatie opgebouwd en behoren hun mousserende wijnen tot de beste van noord Italië. Tegenwoordig werkt Luigino samen met zijn kinderen in het wijnbedrijf. Federico Zago is oenoloog en zijn zus Chiara Zago is verantwoordelijk voor communicatie- en marketingstrategieën.

Over de wijn
Deze Sauvignon uit de Marca Trevigiana IGT is een elegante wijn die een perfect voorbeeld is van het
potentieel van deze druif in de Veneto-regio. De druiven worden geteeld volgens het Sylvoz-systeem, wat
bijdraagt aan de optimale kwaliteit van de oogst. Na de oogst wordt de wijn gefermenteerd in roestvrijstalen
vaten bij gecontroleerde temperatuur, wat de frisse en aromatische eigenschappen van de druif versterkt.
De wijn heeft een heldere strogele kleur. In de neus biedt hij delicate, aromatische tonen die doen denken aan
gele paprika, nootmuskaat, banaan, meloen en acaciabloemen. In de mond is de wijn droog, fluweelzacht en
elegant, met een frisse afdronk en subtiele complexiteit.

Te combineren met: Uitstekend bij voorgerechten van vis (gravadlax zalm), gerechten met prosciutto crudo, lichte pastagerechten,
vis en schaaldieren. Door zijn verfijnde aroma en smaak kan hij ook perfect als aperitief worden gedronken.