AOP Languedoc blanc “Belluguette” – Paul Mas

Beschrijving

Over de druiven
Een blend van grenache blanc, Roussanne , Vermentino (Rolle) en Viognier.

Over de appelatie
In 2007 werd de oude appellatie AOC Coteaux de Languedoc vervangen door de nieuwe AOP Languedoc. Een appellatie die de ganse regio Languedoc én Roussillon overkoepelt. AOP Languedoc is dus de ‘nieuwe’ basisappellatie die kan gebruikt worden in het ganse gebied, de Roussillon inbegrepen. Binnen de zone zijn een aantal terroirs erkend om als geografische omschrijving hun naam aan de algemene appellatienaam toe te voegen. Intussen zijn er van deze terroirs al erkende onafhankelijke AOP’s.

Over de wijngaarden
De wijngaarden liggen tussen Sète en Pézenas, op ongeveer 25 km ten noordoosten van Béziers, Languedoc. Eigenaar Les Domaines Paul Mas te Pézenas. Oppervlakte 20 hectaren. Bodem: Klei-kalk en mergel, rijk aan fossielen; unieke ligging met een gematigd mediterraans klimaat, getemperd door de invloed van de zeebries.

Over de producent
Paul Mas is een vooruitstrevend bedrijf. Momenteel is Domaine Paul Mas zelfs een van de grootste en bekendste wijnbedrijven van Frankrijk zonder hierbij de kwaliteit uit het oog te verliezen. Met ruim 600 hectare aan eigen wijngaarden en daarbij nog eens 1312 hectare wijngaarden aan gecontracteerde wijnboeren, is er voor iedere druif wel de juiste plek om op te groeien. Door deze diversiteit aan wijngaarden, locaties en aanplantingen is Domaine Paul Mas in staat om een breed scala aan de mooiste wijnen voor aangename prijzen te produceren. Iets waar dit mooie wijnhuis meer dan trots op mag zijn.

Over de wijn
Alle druivensoorten worden afzonderlijk van elkaar in de vroege ochtend geoogst waarna de vinificatie per druifsoort zal plaats vinden. De grenache blanc en rousanne rijpen zelfs enkele maanden op zowel Franse als Amerikaanse eikenhouten vaten. De vermentino en viognier zorgen voor een perfecte balans en een heerlijke frisheid. Zodra de uiteindelijke blend is samengesteld rijpt de wijn nog enkele maanden op de fles in de kelders van Chateau Paul Mas.
Bij het inschenken van deze prachtige witte wijn zijn we meteen gepassioneerd door de prachtige kleur. Deze kleur is goud geel met een prachtige gouden fonkeling. In de geur ruiken we direct dat de wijn licht hout gelagerd is, een mooie toets van hout, vanille en fris fruit. Ook de smaak is zeer inspiratie vol, echt een plaatje van een wijn. Deze Chateau Paul Mas Belluguette Blanc heeft in de smaak aroma’s van mango en ananas, naast tonen van vanille en brioche. Mooi licht bloemig, stevig en fris. De afdronk van deze pracht wijn is vol en complex en is heerlijk bij vis gerechten, vis van de grill en kip van de bbq.