DOC Orvieto Classico Superiore “Mare Antico” – Decugnano Dei Barbi

Beschrijving

Over de druiven
Mare Antico Orvieto Classico Superiore van Decugnano dei Barbi is een zorgvuldig samengestelde blend van Chardonnay, Grechetto, Procanico (een lokale variant van Trebbiano), en Vermentino. Deze combinatie levert een complexe witte wijn op met diverse smaaknuances en een uitstekende structuur.

Over de appellatie
DOC Orvieto is commercieel de belangrijkste herkomstbenaming uit Umbrië, opgericht in 1971. Men maakt het onderscheid tussen de traditionele, originele zone, die Orvieto Classico heet – waar de appellatie ontstaan is –, en de rest van Orvieto, waar de wijngaarden veel later aangeplant zijn. De wijnen uit de eerste zone worden geacht van iets betere kwaliteit te zijn.
De druivensamenstelling is voor beiden nochtans identiek: trebbiano toscano (procanico) en grechetto dienen minimaal 60% uit te maken van de wijn, die desgewenst kan aangevuld worden met (een) ander(e) ras(sen) naar keuze.
Daarnaast is er ook nog een onderscheid tussen de gewone Orvietowijn en de Orvieto Superiore, die een iets hoger alcoholpercentage dient te hebben. Dit impliceert normaal gezien dat het fruit iets rijper geoogst wordt en de uiteindelijke wijn in principe ook iets beter zou moeten zijn.
Om het plaatje nog wat complexer te maken, voorzien de productieregels ook twee verschillende zoete stijlen van Orvieto. De eerste is vendemmia tardiva: een zoete wijn op basis van laat geoogste druiven (die een veel hoger suikergehalte hebben). De tweede mogelijkheid is muffa nobile: zoete wijn op basis van druiven die edele rotting (botrytis cinerea) ondergaan hebben.
Ook wat kwaliteit betreft, zijn er enorm grote verschillen tussen de Orvietowijnen. Veel van de goedkopere wijnen zijn rommel. Ben je echter bereid om iets meer uit te geven, dan krijg je diepe, gestructureerde wijnen met voldoende fruitvet en aangename mineraliteit, zonder echter hun belangrijke verfrissende factor te verliezen.

Over de wijngaarden
Deze wijn komt uit Umbrië, meer specifiek uit de Orvieto Classico Superiore zone, bekend om zijn rijke, kleihoudende zandgronden die rijk zijn aan fossielen en oesterschelpen. Deze unieke bodems verlenen de wijn zijn kenmerkende minerale en lichtziltige tonen.

Over de producent
Decugnano dei Barbi, opgericht in 1973 door Claudio Barbi en nu geleid door zijn zoon Enzo Barbi, is diep geworteld in de historie van Orvieto. Het wijnhuis is bekend om zijn energieke en zuivere wijnen die het rijke terroir van de regio belichamen. Elk van hun creaties, waaronder de Frammento, brengt hulde aan zowel de natuurlijke als culturele erfenis van hun landgoed.

Over de wijn
De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks waar de wijn gedurende 6 maanden rijpt, met een additionele rijping van 5% van de wijn in eikenhouten vaten voor nog eens 6 maanden. Deze methode verfijnt de structuur en voegt subtiele houtachtige nuances toe zonder het frisse, fruitige karakter te overheersen.
Mare Antico is goudgeel van kleur met aroma’s van perzik, grapefruit, en florale hints. De smaak is fruitig met een elegante, minerale afwerking die de diepte en het karakter van het terroir weerspiegelt. Deze wijn is zowel gebalanceerd als complex, met een verfrissende en aanhoudende afdronk.
Te combineren met: Perfect als aperitief of begeleider van gerechten zoals gevogelte, romige kazen, en een breed scala aan schaal- en schelpdieren, waarbij de wijn zijn veelzijdigheid en harmonie met voedsel toont.