Domaine de la Bougrie – AOP Anjou Fines Bulles “Rosé Brut” Millésimé

De Loirestreek, of “Le jardin de la France” genoemd, was in de middeleeuwen de habitat van de Franse vorsten. Dat zie je vandaag de dag nog steeds aan hun prachtige kastelen (Château Chenonceau, Château de Chaumont-sur-Loire, …).

Over de druif
60% cabernet-franc, 40% grolleau
Grolleau is dé druif van rosé wijnen uit de Loire. Komt oorspronkelijk uit de Touraine, zorgt voor fruitige, halfdroge rosé wijnen. Na cabernet franc en gamay, is het de 3e meest aangeplante druif in de Loire- streek. Het is een krachtige wijndruif die goed is voor 1/6 van de totale wijnproductie. Voornamelijk gebruikt bij Rosé d’Anjou en meer droge wijnen als Rosé de Loire en Touraine Azay-Le-Rideau.
Over de wijngaarden
Deze wijngaard bevindt zich te Anjou – Saumur, Frankrijk. De bodem bestaat uit zandklei.

Over de appellatie
Daar waar Saumur voornamelijk kalkstenen bodem kent, domineert het graniet, schist en leisteen van het Armoricaans Massief in het westelijke deel van de Anjou. Deze bodem is heel verschillend en is afkomstig van het stollingsgesteente van het schiereiland Bretagne. Deze donkere schist gesteente noemt men ook wel Zwarte Anjou (“Anjou Noir”) en draagt bij aan mooi gestructureerde en krachtige wijnen. Naar het oosten toe, tegen de Saumur aan verandert de bodem naar meer kalksteen met oestervlekken, beter bekend als “tuffeau blanc”. Dit valt gemakkelijk uit elkaar waardoor je hier dus wel veel kelders kan vinden voor de meest fantastische mousserende wijn.
De Anjou strekt zich uit over 128 gemeenten en kent 980ha voor rode wijn, 500ha voor witte wijn en 80ha voor mousserend.

Over de producent
La Bougrie, in de Anjou-Saumur-regio, ligt in het hart van de Loirevallei.
Het domein heeft 145ha wijngaarden en staat volledig zelf in voor de productie. Knappe terroirwijnen zijn te vinden in hun gamma. Door het dragen van het label ‘Vigneron indépendant, wordt het domein verplicht tot het zelf planten en cultiveren van de wijnstokken en het zelf oogsten en maken van de wijn in de eigen kelders.
Daarnaast behaalde het domein ook het HVE-label, wat impliceert dat er aan wijnbouw wordt gedaan met het hoogste respect voor de natuur en haar biodiversiteit.

Over de wijn
Handmatige oogst. Na de tweede gisting blijft de wijn 18 maanden sur lie.
Fijne bubbels, licht en kristallijn van kleur, delicate tonen van rood fruit, zoals rode bessen.

Te combineren met: Aperitief en desserts met rood fruit.