Quinta de Gomariz – DOC Vinho Verde “Grande Escolha”
€ 14,90
Vinho Verde
Korting per aantal
| Aantal | 1 -5 | 6 -17 |
|---|---|---|
| Prijs | € 14,90 | € 12,90 |
Beschrijving
Over de druif
Deze wijn is een zorgvuldig uitgebalanceerde blend van zes druivenrassen: loureiro, alvarinho, trajadura, avesso, fernão pires en azal. Loureiro brengt florale elegantie, alvarinho voegt body en aromatische kracht toe, terwijl trajadura en avesso zorgen voor frisheid en structuur. Fernão pires geeft expressieve fruitigheid en azal voegt de typische sprankelende spanning van Vinho Verde toe.
Over de locatie
De druiven komen uit de Vale do Ave, in het hart van de Vinho Verde-regio, gelegen tussen de rivieren Douro en Minho in Noord-Portugal. De wijngaarden liggen op arme zand- en leembodems met een granieten ondergrond. Het Atlantische klimaat, met veel regen en verkoelende oceaaninvloeden, zorgt voor een frisse en levendige stijl. De sterke temperatuurschommelingen dragen bij aan de aromatische intensiteit van de druiven.
Over de appellatie
DOC Vinho Verde is een van de bekendste appellaties van Portugal, officieel erkend in 1908. De naam verwijst niet enkel naar de frisse witte wijnen, maar omvat ook rode en rosévarianten. Het gebied staat synoniem voor levendige, frisse wijnen met een lichte pareling, ideaal voor zomerse en gastronomische combinaties. Dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de combinatie van bergen en rivieren is dit een van de groenste wijnstreken van Europa.
Over de producent
Quinta de Gomariz is een toonaangevend domein in de Vinho Verde. Wijnmaker António Sousa is een sleutelfiguur in de regio en staat bekend om zijn klassieke stijl waarin frisheid, spanning en terroirexpressie centraal staan. Hij won maar liefst vijf van de dertien gouden medailles bij de jaarlijkse blindproeverij van de Vinho Verde-commissie, waarmee hij zijn reputatie als absolute referentie bevestigde.
Over de wijn
De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na ontsteling en kneuzing wordt het sap per druivenras apart gekoeld en opgeslagen in inox vaten bij 10°C. De fermentatie verloopt langzaam en koel (14–16°C) om de frisheid te bewaren. Na drie maanden wordt de wijn geassembleerd en gebotteld, waarbij een subtiel koolzuurgas achterblijft dat zorgt voor levendigheid. De wijn heeft een bleke, heldere kleur met groene schakeringen. In de neus vinden we citrus, mineraliteit, exotisch fruit en florale toetsen. In de mond is hij fris, droog en levendig, maar tegelijk romig en perfect in balans. Dit is een Vinho Verde van uitzonderlijke harmonie en finesse.
Te combineren met: Deze wijn is ideaal bij zeevruchten en schaaldieren, wit vlees, frisse salades met kip en Aziatische bereidingen. Ook heerlijk als verfrissend aperitief.
Bijkomende informatie
| Land | |
|---|---|
| Wijndomein | |
| Appellatie | |
| Bewaren tot | |
| Druivensoort | |
| Foodpairing | aperitief, Aziatische gerechten (kokos – curry), gegrilde vis, voorgerechten met (gegrilde) vis, zeevruchten |
| Alcoholpercentage | |
| Jaar |
LAND: Portugal
Portugal heeft een immense traditie als wijnland, en het jarenlange economische isolement onder dictator Salazar (van de jaren 30 tot 1974) heeft er voor gezorgd dat die traditie pas de laatste decennia de weg naar het buitenland gevonden heeft. Het land beschikt over een 500-tal inheemse druivenvariëteiten, en het zijn ook deze variëteiten die het leeuwendeel van de productie uitmaken. We zullen maar zelden Merlot, Chardonnay, Sauvignon blanc of Pinot Noir aantreffen, aangezien de Portugese wijnmakers ervan overtuigd zijn dat inheemse druiven het terroir en het karakter van het land veel beter weergeven. Portugal heeft een grote klimatologische en geografische variatie, met een sterke oceanische invloed in bepaalde streken. Dat vind je ook terug in ons assortiment!