DOC Rosso Piceno

De Griekse geschiedschrijver Polybius meldde dat Hannibal tijdens zijn tocht zuidwaarts naar Rome, de paarden van zijn cavalerie-eenheid rode wijn van Picenum te drinken gaf om nieuwe krachten op te doen. En de Romeinse natuurhistoricus, Plinius de Oudere, had het over een Picene druivenvariëteit, hoewel die naar eigen zeggen verbouwd werd in de Alpen.

De wijn van Picenum, genoemd naar het volk dat een bloeiende beschaving vestigde in het gebied dat vandaag gekend staat als Le Marche, was al voor de Romeinse bezetting gekend. Tegen de tijd van het Keizerrijk had deze wijn al een stevige reputatie verworven.

Over de druif
80% montepulciano
20% sangiovese

Over de locatie
Private wijnkelders op de heuvels van de Castelli di Jesi (San Paolo di Jesi) in de Marken. 250 tot 400 meter boven de zeespiegel. Oriëntatie: zuid, zuidoost, zuidwest.

Over de appellatie
De wijngaarden van de Rosso Piceno die zich uitstrekken over verschillende gemeenten van de provincies Ancona, Macerata en Ascoli Piceno en worden gedomineerd door de toppen van de Monti Sibillini. Naast de vermelde druiven bovenaan mogen ook witte druiven als passerina en trebbiano gebruikt worden.

Over de producent
Vignamato betekent ‘wijngaard van Amato’, de vader van eigenaar Maurizio Ceci, maar het is ook een soort samenstelling van vigna en amato, grofweg vertaald als ‘geliefde wijngaard’.
De naam Vignamato werd in 1992 door Maurizio en zijn vrouw Serenella aan hun wijnbedrijf gegeven. Oprichter was Umberto Ceci, die in de jaren 40 een klein stukje land kocht bij San Paolo di Jesi om er verdicchio te gaan verbouwen.

Over de wijn
De handmatig geoogste druiven worden ontsteeld. Zachte persing, fermentatie in stalen tanks gedurende 20 tot 25 dagen onder gecontroleerde fermentatietemperatuur bij 22 tot 24 °C. Malolactische fermentatie. De wijn rijpt 6 maanden op fles.
Het is een dieprobijnrode wijn met een volle, maar elegante structuur en aroma’s van rood bessenfruit. De smaak is gul en evenwichtig met rijp fruit en verfijnde tannines.

Te combineren met:
Fantastisch bij allerlei vleesgerechten, met name ook bij kruidige stoofschotels, spaghetti al ragù, wild en harde kazen.