IGP Terre Siciliane Zibibbo “Taif”

 11,90

Aromatische, droge wijn!

Wijn nummer: 1331 Categorieën: , , Tag:

Beschrijving

De zibibbo druif is de Italiaanse benaming voor de ‘Muscat of Alexandria’ druif, van Egyptische oorsprong en later op Sicilië geïntroduceerd met de naam ‘zibibbo’ (van het Arabische woord ‘zabib’ wat ‘gedroogde druiven’ betekent). Meestal gekweekt om zoete wijnen te maken maar ook uitstekend geschikt voor droge wijnen.

De wijngaarden van deze wijn zijn gelegen in West-Sicilië, waar men op een hoogte van 450 meter grenzen aan de kust vlak aan het eiland “Mozia”.
De oogst vindt plaats eind augustus, vervolgens vergisting in inox vaten om het frisse en fruitige van de wijn te bewaren. Tenslotte 6 maanden verfijning op fles.

Strogele kleur met groenachtige tinten. Ronde en frisse wijn, met een rijk en aromatisch boeket van perzik, mandarijn en salie. Roos en wisteria in de afdronk.
Evenwichtige zuurheid en lange, bloemige afdronk.

Past uitstekend bij voorgerechten op basis van gerookte vis en schaaldieren, omelet, risotto met kruiden, asperges. Wit vlees zoals escalopes, kaas met kruiden, gebakken paddenstoelen.
Of wat dacht je van een meloensoepje met kreeft. Een ideale combinatie met deze zibibbo wijn!

Extra informatie

Wijndomein

Alcoholpercentage

Bewaren tot

Druivensoort

Foodpairing

, , , ,

Inhoud

Jaar

Kleur

Neus

, ,

Smaak

Land

Appellatie

LAND: Italië

Italië is een groot en divers wijnland. Geen land ter wereld kent zoveel oorspronkelijke druifsoorten als Italië. In Italië worden veel verschillende soorten wijnen geproduceerd, van droge witte tot stevige rode en lichte rosé’s tot zoete en rijke dessertwijnen. Italië heeft een mediterraan klimaat hetgeen een aantal gevolgen met zich mee brengt. Door de verspreiding van wijnbouwgebieden over het hele land groeien de druiven onder wisselende klimaatomstandigheden. Het noorden van Italië is over het algemeen wat kouder en natter dan het zuiden...

DRUIF: Zibibbo

De Zibbibo druif ook wel genoemd Moscato d'Alessandria is aangeplant op de Siciliaanse eiland Pantelleria. Zibibbo komt van het Arabische woord zabib, wat betekent: rozijnen

Print