DOC Sicilia Grillo “Kebrilla”

 12,50

Wijn nummer: 1330 Categorieën: , , Tag:

Beschrijving

Grillo is een typische Siciliaanse druif die afkomstig is door een kruising van Catarratto en Moscato d’Alessandria (ook wel Zibibbo genoemd). Deze druif werd vroeger gebruikt bij de bereiding van Marsala wijn.

De wijngaarden van deze wijn zijn gelegen in West-Sicilië, waar men op een hoogte van 450 meter grenzen aan de kust vlak aan het eiland “Mozia”.
De oogst vindt plaats eind augustus, vervolgens vergisting en veroudering in 20% barrique, 80% in staal. Tenslotte drie maanden bewaring op fles.

Frisse, fruitige wijn met wat vettigheid in de mond. Bloesems, zeste van sinaasappel en een tropische toets maken dit een fascinerende witte wijn welke het volledige potentieel van de Grillo druif toont. Een lange, droge afdronk. Serveren mag iets warmer dan andere witte wijnen: 10°, zodat alle aroma’s mooi vrijkomen.

Ideaal als aperitief op een zonnig terras, maar ook perfect te combineren bij visgerechten en wit vlees. Een risotto van kip bijvoorbeeld met witte asperges past hier uitstekend bij!

Extra informatie

Wijndomein

Alcoholpercentage

Bewaren tot

Druivensoort

Foodpairing

, , , ,

Inhoud

Jaar

Kleur

Neus

Smaak

Land

Appellatie

LAND: Italië

Italië is een groot en divers wijnland. Geen land ter wereld kent zoveel oorspronkelijke druifsoorten als Italië. In Italië worden veel verschillende soorten wijnen geproduceerd, van droge witte tot stevige rode en lichte rosé’s tot zoete en rijke dessertwijnen. Italië heeft een mediterraan klimaat hetgeen een aantal gevolgen met zich mee brengt. Door de verspreiding van wijnbouwgebieden over het hele land groeien de druiven onder wisselende klimaatomstandigheden. Het noorden van Italië is over het algemeen wat kouder en natter dan het zuiden...

DRUIF: Grillo

Grillo is de witte druivensoort die samen met de Catarratto de basis vormt van de Marsala. De druif kent waarschijnlijk haar oorsprong in Puglia en werd in Sicilia verspreid na het phylloxera tijdperk, omstreeks 1874.

Print