Lepa Vida – Sauvignon

Beschrijving

Over de druif
100% sauvignon blanc. Sauvignon is een wit druivenras, oorspronkelijk afkomstig uit Frankrijk.

Over de locatie
De wijngaarden zijn gelegen in de Vepava vallei in Slovenië.

Over de producent
De wijngaarden verbouwen zeven druivensoorten, waarbij vooral Sauvignon Blanc en Malvasia favoriet zijn. Dit familiebedrijf wordt gerund door de families Ipavec en Geržina en maakt indruk op bezoekers met hun passie en toewijding aan wijnbouw en wijnmaken. Wijnproeverijen zijn een avontuur waarbij gasten de Vipava-vallei en de wijnmakerij verkennen, terwijl ze genieten van geweldige wijnen en huisgemaakte snacks. De eigenaren van het landgoed Matija en Irena vertellen tijdens de proeverijen verhalen en wijngerelateerde trivia om gasten kennis te laten maken met de geografie en geschiedenis van de Vipava-vallei, de onderliggende filosofie en aanpak die door de wijnmakerij wordt geïmplementeerd op het gebied van wijnbouw en wijnmaken om hun passie voor wijn doorgeven aan hun gasten.

Over de wijn
De Sauvignon wordt gefermenteerd in roestvrij stalen. Het levert een strogele wijn met heldere groenachtige tinten.
In de neus typische, levendige sauvignon blanc met aroma’s van citrus, bloemen, en subtropisch fruit. In de mond hebben we een smaakpalet dat vergelijkbaar is met een erg fruitig karakter, droog, zuiver en een heerlijk frisse afdronk.

Te combineren met: Aperitief, asperges, vis, zachte kazen, zeevruchten.

Lees ook: Wijnrevolutie in Slovenië